• обеспечение сохранности складируемых товаров. • Соблюдение режимов хранения. • Организация проведения погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда и техники безопасности. • Обеспечение сбора и хранения готовой продукции. • Учет складских операций. • Организация и проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей. • Учет и контроль входящей продукции. • Движение товара строго по ЕГАИС • Предоставление отчётности по запросу руководителя. • Проверка корректности собранных заказов при отправки клиентам.

Обеспечение выполнение плановых заданий по выпуску продукции должного качества в установленные сроки, максимальное использование производственных мощностей, контроль над правильностью эксплуатацию оборудования, обеспечение производительности работы цеха на протяжении всей смены, рациональное использование сырья, топлива, энергии. Формирование бригад и постановка производственных заданий операторам, согласно графика выпуска продукции. Введение документации по ТМЦ с предоставлением отчетности в бухгалтерию в установленные сроки. Производство алкогольной продукции.

Осуществление руководства работами по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей на складах мясной продукции, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности товарно-материальных ценностей. Своевременная подготовка складских помещений к приему, отпуску товаров. Распределение товаров на складе. Проверка принимаемых и отпускаемых ценностей на соответствие их товарно-сопроводительным документам (количество, ассортимент и .т. д.). Обеспечение разгрузочно-погрузочных работ, прием и выдача ТМЦ со склада, раскладка ТМЦ. Обеспечение сохранности складируемых ТМЦ, соблюдение режимов хранения, контроль за складированием, согласно адресного хранения, учет движения товара, оформление приходно-расходных документов. Материальная ответственность. Проведение инвентаризации ТМЦ. Расстановка кадров, постановка задач подчиненному персоналу (грузчикам), контроль за выполнением работ, Обеспечение соблюдения производственной и трудовой дисциплины, норм и правил охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты работниками склада.

Своевременные заказа, доставки, получения, сохранности и хранения продуктов питания. Правильность выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдения сроков реализации. Соблюдение Правил по охране труда и технике безопасности. Соблюдение Устава ДОУ и иные ЛНА ДОУ. Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт. Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда. Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу. Вести необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания. Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. Выдавать продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись. Следить за своевременной реализацией продуктов питания. Регулярно перебирать овощи, получать продукты с базы согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов. Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка. Следить за правильным хранением быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения. Следить за санитарным состоянием кладовой.

Соблюдение установленный санитарный режим процесса мойки и дезинфекции помещений и линии цеха, а так же правила хранения и расходования дезинфицирующих веществ. Контроль за использованием требуемых средств защиты, приспособлений, спецодежды. Контроль над соблюдением правил внутреннего распорядка в своей смене. Контроль над своевременным прохождением медицинского осмотра рабочими смены. Контроль над соблюдением персонала требований правил по ОТ, а так же проведение профилактических работ по обеспечению соблюдение правил ОТ. Контроль за проведением работ повышенной опасности, перед началом работ. Контроль за соблюдением правил безопасности производства работ, применение правильных и безопасных приемов в работе. Проведение инструктажей и обучение персонала безопасным методам труда и противопожарной безопасности.

Осуществление приёма, учёта, хранение и отпуска различных видов сырья вспомогательных материалов и инвентаря (этикетка, пробки, клея, ГСМ, кислот, дез. растворов и порошков, спецодежды, спецобуви, канцелярских принадлежностей и.т.д) Движение всех видов сырья и вспомогательных материалов, оформление документов. Сортировка ТМЦ по видам. Подготовка и проведение дезинфекции на складе. Контроль за санитарным состоянием вверенных помещений. Участие в разработке, внедрении и функционировании системы менеджмента качества на филиале. Участие в выявлении брака при получении вспомогательных материалов и во время их эксплуатации в процессе производства.

Обеспечение выпуска качественной продукции, осуществление контроля расхода вспомогательных материалов, устранение причин отклонения от нормального технологического режима, производство чистки, мойки и дезинфекции оборудования.

Осуществление приема ТМЦ на склад, взвешивание, хранение и выдачу со склада различных ТМЦ. Проверка соответствия принимаемых ценностей сопроводительным документам. Перемещение материальных ценностей к местам хранения вручную с раскладкой (сортировкой) их по видам, качеству, назначению и другим признакам. Руководство работой по погрузке, выгрузке грузов и размещению их внутри склада. Комплектование партии материальных ценностей по заявкам потребителей. Обеспечение сохранности складируемых ТМЦ и соблюдение режимов хранения. Составление дефектных ведомостей на неисправные инструменты, приборы и т.д., актов на их ремонт и списание, а также на недостачу и порчу материалов. Обеспечение соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов, составление установленной отчетности. Контроль за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечение их своевременным ремонтом. Участие в проведении инвентаризации ТМЦ. Введение учета складских операций. Контроль состояние техники безопасности и принятия мер к устранению выявленных недостатков, нарушений правил производственной санитарии, несоблюдения рабочими инструкций по охране труда. Выполнение отдельных служебных поручений своего непосредственного руководителя.

Мойка оборудования, фасовка масла, уборка рабочего места, соблюдение технологического режима производства масла.

Технологии пищевых производств, Технология бродильных производств и виноделие