Ресторан "Ейск", ресторан "Пивной клуб"
Краснодарский край, rest-beerclub.ru/
Услуги для населения... Показать еще
Арт-директор ресторанного комплекса "Ейск".
Ресторанный комплекс "Ейск" (два зала) "запускал с нуля"
В работу активно включился на стадии проектирования и капитального ремонта
Вносил корректировки по расположению барной стойки, сцены, звукового и светового оборудования, пилона, танцпола
Контролировал закупку звукового и светового оборудования, его установку и подключение.
Провел кастинги в арт-группу (музыканты, танцоры и D.J.s)
Задачи которые успешно выполнял на должности арт-директора ресторана:
1. Продвижение услуг ресторана в социальных сетях, сми, офф-лайн
2. Наработка и ведение клиентской базы. Перевод гостей в статус "постоянный клиент", поддержка "теплых" отношений с постоянными клиентами
3. Руководство коллективом из 14 человек:
Вокалисты, музыканты‑инструменталисты, D.J.s, танцевальный коллектив, go-go анимация, веб-дизайнер, SMM-менеджер, хостес.
4. Продюсирование «своих» проектов
5. Взаимодействие с персоналом ресторана (официанты, бармены, администраторы) при разработке тематических вечеринок
6. Выявление творческих способностей работников ресторана для их участия в тематических вечеринках.
7. Организация мозговых штурмов, генерация идей по привлечению гостей, улучшению качества обслуживания, разработка тематических сценариев
8.1 Взаимодействие с шеф-поваром - обсуждение вариантов меню или отдельных позиций под тематику вечера.
8.2 Проведение кулинарных шоу с целью популяризации меню и продвижения шеф-повара (авторской кухни)
9. Разработка, организация, написание сценариев, таймингов для шоу-программ и тематических вечеринок.
10. Наработка базы артистов и специалистов ивент-сферы
11. Организация корпоративов, свадеб и других событий. Продвижение услуг ресторана. Взаимодействие с заказчиками и исполнителями.
12. Ведение шоу-программ, тематических вечеринок, корпоративов, свадеб и других праздничных событий (ведущий, конферансье, организатор)
13. Организация выездного обслуживания (кейтеринг)
Неоднократно обеспечивали кейтеринговое и банкетное обслуживание кинофестиваля "Провинциальная Россия"
14. Организация выступлений звездных артистов. Обеспечение технического и бытового райдера
Организовывал выступление "Boney M", "Spirit Of Smokie", Никита Джигурда и других.
Организовывал "звездные ужины" с таким артистами как "Витас", "Максим"
Достижения:
Ресторанный комплекс "Ейск" (ресторан "Ейск" и клуб-ресторан "Пивной клуб") на протяжении 5 лет был очень популярным. Самые платежеспособные клиенты были нашими гостями
Ресторан "Ейск" - премиальная европейская и авторская кухня, живая музыка и лучший персонал. В условиях маленького города это не простая задача, но у нас получилось!
Банкетный зал "Ейск" принимал самые роскошные свадебные торжества.
Клуб-ресторан "Пивной клуб" был самым посещаемым местом для желающих весело и куражно провести время.
Именно, наш ресторан стал организатором кейтерингового обслуживания кинофестиваля "Провинциальная Россия". А открытие и закрытие этого фестиваля проходили в нашем банкетном зале.
в 2017 году после смены владельца бизнеса и статуса заведения я вернулся во фриланс (организатор и ведущий праздников различной тематики), но по прежнему готов заняться любимым делом