Работа в программе 1С: Предприятие-Трактир и Tillypad. Ведение учета на производстве. Учет поступления и возврата ТМЦ от поставщиков. Контроль цен на сырье. Учет приходных накладных, внутренних перемещений, актов переработки, актов на списание, расходных накладных. Отражение данных инвентаризации в программе, анализ итогов инвентаризации. Описание инвентаризаций. Составление калькуляционных и технологический карт в программе.

Управление персоналом Обучение персонала. Обеспечение бесперибойной работы буфета Контроль над работой персонала. Контроль расходов предприятия. Контроль за обслуживание гостей Проведение собеседования с кандидатами. Организация работы сотрудников. Контроль ведения внутреннего документооборота Контроль проведения инвентаризаций и работа с результатами. Контроль себестоимости блюд. Контроль цен на сырье. Составление графика работы сотрудников на месяц. Заполнение табеля рабочего времени. Открытие с "нуля". Начисление заработной платы. Описание инвентаризации

Работа в программах Tillypad. Учет поступления и возврата ТМЦ от поставщиков. Контроль цен на сырье. Учет приходных накладных, внутренних перемещений, актов переработки, актов на списание, реализации через кассу. Учет посуды, расходных материалов, спец. одежды,инвентаря и основных средств. Отражение данных инвентаризации в программе. Описание инвентаризаций. Составление калькуляционных и технологический карт в программе. Составление отчетов для руководителей.

Работа в программе Intellect style. Ведение гостиничного комплекса (ресторан, мини-бар, лобби-бар, сауна, бильярд). Учет поступления и возврвта ТМЦ от поставщиков. Контроль цен на сырье. Учет приходных накладщных, внутренних перемещений, актов переработки, актов на списание, реализации через кассу. Отражение данных инвентаризации в программе, анализ итогов инвентаризации. Описание инвентаризаций. Составление калькуляционных и технологический карт в программе. Составление авансовых отчетов. Работа в программе ЕГАИС.

Управление персоналом (более 15 человек). Обучение персонала. Обеспечение бесперибойной работы ресторана. Контроль над работой персонала. Контроль готовности предприятия к открытию. Контроль выполнения бюджета. Контроль расходов предприятия. Контроль за обслуживание гостей в соответствии с правилами и политикой компании. Проведение собеседования с кандидатами. Организация работы сотрудников. Контроль ведения внутреннего документооборота кухни. Контроль проведения инвентаризаций и работа с результатами. Контроль себестоимости блюд. Контроль цен на сырье. Проведение ежедневных и общих собраний коллектива. Составление графика работы сотрудников кафе на месяц. Заполнение табеля рабочего времени. Открытие кафе с "нуля". Ведение всей документации. Начисление зароботной платы. Описание инвентаризаций, удержания.

Работа в программах Tillypad. Учет поступления и возврата ТМЦ от поставщиков. Контроль цен на сырье. Учет приходных накладных, внутренних перемещений, актов переработки, актов на списание, реализации через кассу. Учет посуды, расходных материалов, спец. одежды,инвентаря и основных средств. Отражение данных инвентаризации в программе. Описание инвентаризаций. Составление калькуляционных и технологический карт в программе.

Управление персоналом (более 15 человек). Обеспечение бесперибойной работы ресторана. Контроль над работой персонала. Контроль выполнения стандартов ресторана. Контроль за обслуживание гостей в соответствии с стандартами ресторана. Заполнение табеля рабочего времени Работа в программах S-house, R-keeper. Работа с поставщиками. Учет поступления и возврата ТМЦ от поставщиков. Контроль цен на сырье. Выведение излишек и недостач, их анализ. Учет приходных накладных, внутренних перемещений, актов переработки, актов на списание, реализации через кассу. Проведение контрольных инвентаризаций. Учет посуды, расходных материалов, спец. одежды,инвентаря и основных средств. Отражение данных инвентаризации в программе. Составление калькуляционных и технологический карт в программе.

Управление персоналом (более 15 человек. Обучение персонала. Обеспечение бесперибойной работы ресторана. Контроль над работой персонала. Контроль готовности предприятия к открытию. Контроль выполнения бюджета. Контроль расходов предприятия. Контроль за обслуживание гостей в соответствии с правилами и политикой компании. Проведение собеседования с кандидатами. Составление годового плана мероприятий. Организация работы сотрудников. Контроль ведения внутреннего документооборота кухни. Контроль проведения инвентаризаций и работа с результатами. Контроль себестоимости блюд. Контроль цен на сырье. Проведение ежедневных и общих собраний коллектива. Составление графика работы сотрудников кафе на месяц. Заполнение табеля рабочего времени

Работа в S-house, R-keeper. Контроль за работой бухгалтеров на подразделениях (правильность внесения приходных накладных, актов переработки, внутренних перемещений, актов списания, реализации через кассу). Проверка документации к заработной плате. Составление нормативов для подразделений. Регистрация ККМ, замена ЭКЛЗ, продление журнала кассира-операциониста. Участие в проведении инвентаризации основных средств.

Работа в программах S-house, R-keeper. Заявка и прием товара от поставщиков. Проверка кассовой документации. Учет поступления и возврата ТМЦ от поставщиков. Контроль цен на сырье. Составление декларации о розничной продажи алкогольной продукции. Учет приходных накладных, внутренних перемещений, актов переработки, актов на списание, реализации через кассу. Учет посуды, расходных материалов, спец. одежды,инвентаря и основных средств. Отражение данных инвентаризации в программе. Составление калькуляционных и технологический карт в программе. Регистрация ККМ, замена ЭКЛЗ, продление журнала кассира-операциониста.

экономический/менеджмент организации, диплом

экономический/государственное и муниципальное управление, диплом с отличием